谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。谷雨前后，气温升高、降雨增多，正是庄稼生长的最佳时节。此时节，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以此时的降雨对五谷生长有利，有雨生“百谷”的含意。
我国古代将谷雨分为三候，一候萍始生、二候鸣鸠拂其羽、三候戴胜降于桑。是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨时节的花信有三，一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
谷雨茶，顾名思义是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶，经过雨露的滋润，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，营养丰富。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗。
俗话说 “雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。”谷雨前后是吃香椿的最佳季节，此后因香椿芽变老而难以食用。北方谷雨有食香椿习俗，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
旧时便有“走谷雨”的习俗，多走动是这一节气强身健体的好方法。谷雨时节春暖花开，依据自身身体状况，不妨多散步或外出踏青游玩，既可锻炼身体，又能愉悦身心。不过，此时桃花、杏花开放，杨絮、柳絮飞扬，过敏体质的人需注意预防花粉症及过敏性疾病。
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